ZUTATEN:
1/2 Banane, gefroren
1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
1 Dattel, entsteint
1 Esslöffel Leinsamen (optional)
120 ml Happy Day 100% Orange
60 ml Happy Day Erdbeere
240 ml Bio-Kefir, einfach, ungesüßt
4 Eiswürfel (optional)

Ergibt 360 ml

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

ZUTATEN:
1 Handvoll Grünkohl (alternativ: Spinat)
1/2 grüner Apfel
1/3 Avocado
1/2 Banane, gefroren
1 Stück Ingwer, geschält (2 cm)
2 Medjool Datteln, entsteint
120 ml Happy Day 100% Apfel
230 ml Wasser
4 Eiswürfel

Ergibt 540 ml

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

ZUTATEN:
1/2 Mango, gefroren
1/2 Banane, gefroren
2 Esslöffel Chia Samen (optional)
60 ml griechischer Joghurt
180 ml Happy Day 100% Ananas
60 ml Happy Day Pfirsich
3 Eiswürfel (optional)

Ergibt 480 ml

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixer geben und bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

Happy Day Profi-Tipp: Für den ultimativen Tropical Kick etwas zusätzlichen Happy Peach auf den fertigen Smoothie gießen.

ZUTATEN:
120 ml Happy Day 100% Orange
2 Zitronen, geschält
50 g Karotten, geschnitten
200 g Ingwer, geschält
60 ml Honig
1 Teelöffel Kurkuma, gemahlen

Ergibt 6-12 Portionen

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixer geben und pürieren, bis ein glattes Püree entsteht. Das Püree in eine gewünschte Eiswürfelform füllen und über Nacht einfrieren. Einen Würfel in eine Tasse geben, mit 60 ml heißem Wasser übergießen, umrühren bis der Würfel geschmolzen ist, und Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe darüber streuen (optional).

ZUTATEN:
1 Banane, gefroren
2 gesalzene Maiswaffeln
1 Esslöffel Buchweizen
90 ml Happy Day 100% Apfel
240 ml Hafermilch
½ Esslöffel Chai-Gewürz*

Ergibt 540 ml

*Selbstgemachtes Chai-Gewürz
½ Teelöffel Zimt, gemahlen
⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Gewürznelke
¼ Teelöffel Ingwer, gemahlen
⅛ Teelöffel Kardamom, gemahlen
(gekaufte Alternative: ½ Esslöffel fertiges Chai-Gewürz oder ½ Esslöffel Chai-Sirup)

ZUBEREITUNG:
Wenn das Chai-Gewürz selbst hergestellt wird, die aufgelisteten Gewürze zusammen mit allen anderen Zutaten der Reihe nach in den Mixer hinzufügen. Mixen bis alles glatt ist. Wenn fertiges Chai-Gewürz oder Chai-Sirup gekauft wird, einfach dieses anstelle der Gewürze für die selbstgemachte Version hinzufügen. Mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Happy Day Profi-Tipp: Mehr Chai-Gewürz im Voraus herstellen, bevor der Smoothie zubereitet wird. Selbst hergestelltes Chai-Gewürz kühl und trocken aufbewahren. In Smoothies verwenden, um noch schneller zu sein.

ZUTATEN:
2 Äpfel
170 g Haferflocken
170 g Tasse Mandeln
½ Esslöffel Lebkuchengewürz*
1 Medjool Dattel
150 ml Mandelmilch, ungesüßt
90 ml Happy Day 100% Apfel

Ergibt 1L

*Selbstgemachtes Lebkuchengewürz
½ Teelöffel Kakaopulver
¼ Teelöffel Vanilleextrakt
½ Esslöffel Zimt
1 Nelke
¼ Teelöffel Muskatnuss
(gekaufte Alternative: ½ Esslöffel fertiges Lebkuchengewürz)

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten nacheinander in den Mixer hinzufügen und bis zur gewünschten Konsistenz mixen. Toppings nach Wahl! Hier: Haferflocken, frischer Apfel, Mandeln, geriebene Schokolade und griechischer Joghurt.
 

ZUTATEN:
1 grüner Apfel
30 ml Happy Day 100% Apfel
240 ml Mandelmilch, ungesüßt
1 ½ Esslöffel Karamellsirup
1 Prise Salz
1 Teelöffel Instant-Kaffeepulver

Ergibt 540 ml

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten der Reihe nach in den Mixer geben. Mixen, bis es glatt und schaumig ist.

ZUTATEN:
750 ml Happy Day Schwarze Johannisbeere
2 Zimtstangen
6 Kardamomkapseln
1 Esslöffel Ingwer, gemahlen
12 Gewürznelken
1 Orangenschale
80 - 120 g Zucker nach Wahl

Toppings:
Rosinen
Geschälte Mandeln

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Den Topf auf niedrige Hitze stellen und mindestens 1 Stunde lang köcheln lassen. Glögg sieben und heiß genießen.

Happy Day Profi-Tipp: Für den ultimativen Geschmack den Glögg einen Tag vorher zubereiten! Glögg zubereiten und dann über Nacht auf dem Herd abkühlen lassen. 1 Stunde lang wieder aufwärmen und mit Rosinen und geschälten Mandeln servieren.

ZUTATEN
975 ml Happy Day Cranberry
6 Teebeutel, Wintermischung
5 Esslöffel Honig
8 Nelken
3 Zimtstangen
1 Apfel, in Scheiben geschnitten
1 Orange, in Scheiben geschnitten
2 Tassen Cranberries, getrocknet

Ergibt 1L

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Den Topf auf niedrige Hitze stellen und mindestens 1 Stunde lang köcheln lassen. Sieben und heiß genießen. Mit Apfelscheibe und getrockneten Cranberries garnieren.

ZUTATEN:
600 ml Happy Day 100% Ananas
240 g Ananas, mit Saft aus der Dose
1 Päckchen Vanillezucker
4 Zimtstangen
2 Sternanis
6 Kardamomkapseln
2 Teelöffel Allspice-Gewürz
10 Nelken
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Ergibt 780 ml

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben. Den Topf auf niedrige Hitze stellen und mindestens 1 Stunde lang köcheln lassen. Abseihen, mit Ananas garnieren und heiß genießen.

4 Personen

ZUTATEN:
40 g Rohrzucker (pulverisiert)
250 g Erdbeeren, gefroren
250 g Happy Day Erdbeersaft
100 g Happy Day Maracujasaft
50 g Rauch Limettensaft
200 g Crushed Ice
150 g Tonic Water z.B. von Fever Tree
4 Erdbeeren, frisch, zum Garnieren
8 Minzeblättchen, frisch, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Rohrzucker leicht pulverisieren.
2. Gefrorene Erdbeeren, Happy Day Erdbeersaft, Happy Day Maracujasaft, Happy Day Limettensaft, Crushed Ice und Rohrzucker mit einem Stabmixer gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Tonic Water zugeben und gut vermischen.
4. Strawgerita auf 4 Margarita-Gläser verteilen und mit je 1 Erdbeere und 2 Minzeblättchen am Gläserrand garnieren.

TIPP:
Du kannst deinen Strawgerita auch abwandeln, indem du die gefrorenen Erdbeeren mit gefrorenen Himbeeren ersetzt. In Kombination mit dem fruchtigen Happy Day Erdbeersaft entsteht hier ein beeriges Geschmackserlebnis!

4 Personen

ZUTATEN:
40 g Zucker
40 g Wasser
350 g Happy Day Mangosaft
300 g Mango, TK, in Stücken
30 g Rauch Limettensaft
200 g Kokosmilch
250 g Crushed Ice
4 Physalis, zum Garnieren oder 1 Sternfrucht, in Scheiben, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Zucker und Wasser in einen Topf geben und auflösen. Den entstandenen Sirup (siehe Tipp) im Topf 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Happy Day Mangosaft, Mangostücke, Rauch Limettensaft, Kokosmilch, Crushed Ice und den Sirup mit einem Stabmixer gut mixen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Mango Island in 4 Fancy- oder Tikigläser füllen und mit je 1 Physalis oder 1 Sternfruchtscheibe garnieren und mit Strohhalmen servieren

TIPP:
Den Zuckersirup (Läuterzucker) kannst du auch auf Vorrat machen, solltest du einmal eine größere Cocktailparty planen. 250 g Wasser und 250 g Zucker in einen Topf geben und kochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, dann abkühlen lassen. Zuckersirup in eine saubere Flasche (0,5 l) umfüllen und z.B. für Cocktails verwenden.

4 Personen

ZUTATEN:
250 g Happy Day Granatapfelsaft
50 g Rauch Zitronensaft oder 50 g Zitronensaft, frisch gepresst
200 g Tonic Water, z.B. von Fever-Tree
200 g Eiswürfel
1 Bio-Zitrone
1 Granatapfel
200 g Limonade, mit Matetee, z.B. Club Mate oder 200 g Sodawasser
16 Basilikumblätter, frisch, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Happy Day Granatapfelsaft, Rauch Zitronensaft und Tonic Water vermischen.
2. Bio-Zitrone heiß waschen, in 8 dünne Scheiben schneiden. Granatapfel entkernen (siehe Tipp), Granatapfelkerne in eine Schüssel geben.
3. Je 2 Zitronenscheiben und je 1 EL Granatapfelkernen auf 4 Weingläser verteilen. Pomegranate Spritz einfüllen und mit je 50 g Club Mate oder 50 g Sodawasser aufspritzen. Eiswürfel hinzufügen, mit je 4 Basilikumblätter garnieren und servieren.

TIPPS:
• Klopfe mit einem Kochlöffel von allen Seiten leicht auf die Schale des Granatapfels, damit sich die Kerne lockern. Schneide das obere und untere Ende des Granatapfels ab und zerteile die Frucht in einer Schüssel mit Wasser. Dann kannst Du den Granatapfel ohne lästige Spritzer unter Wasser entkernen. Die Kerne sinken dabei nach unten, die Trennhäute schwimmen an der Wasseroberfläche.
• Granatäpfel haben von September bis Februar Saison. Solltest du keinen frischen Granatapfel bekommen, kannst du auch Granatapfelkerne aus dem Glas nutzen. Alternativ kannst du diese auch ganz einfach durch rote Ribisel, Heidelbeeren oder Sanddorn ersetzen.

ZUTATEN:
300 g Crushed Ice
40 g Rohrzucker
40 Minzeblättchen, frisch, mehr zum Garnieren
120 g Rauch Limettensaft
400 g Happy Day Kirschsaft
320 g Bitter Lemon, z.B. von Fever Tree
20 Kirschen, frisch oder aus dem Glas, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Rohrzucker, Minzeblättchen und Rauch Limettensaft in die Gläser geben und mit einem Löffel gut miteinander zerdrücken.
2. Happy Day Kirschsaft und Bitter Lemon vermischen und ebenfalls in die Gläser geben.
3. Den Cocktail mit gecrushtem Eis auffüllen, mit Minzeblättchen und je 5 Kirschen, frisch oder aus dem Glas, garnieren und mit Strohhalmen servieren.

ZUTATEN:
400 g Crushed Ice
2 Bio-Limetten
50 g Rohrzucker
36 Minzeblättchen, frisch
50 g Rauch Limettensaft
300 g Happy Day Erdbeersaft
200 g Erdbeeren, gefroren
130 g Wodka
4 Erdbeeren, frisch, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. 2 Bio-Limetten heiß waschen, in insgesamt 24 dünne Scheiben schneiden
und beiseitestellen.
2. Zucker und jeweils 5 Minzeblättchen in die Gläser geben und mit einem Löffel gut miteinander zerdrücken.
3. Happy Day Erdbeersaft, Rauch Limettensaft, Erdbeeren, Wodka mit einem Stabmixer gut mixen und in die Gläser füllen.
4. Caipiroska mit gecrushtem Eis auffüllen. Mit jeweils 2 Limettenscheiben, 4 Minzeblättchen und 1 Erdbeere garnieren und mit Strohhalmen servieren.

ZUTATEN:
400 g Crushed Ice
3 Bio-Limetten, davon 1 in Spalten zum Garnieren
20 g Rohrzucker
32 Minzeblättchen, frisch
160 g weißer Rum
300 g Happy Day Maracujasaft
4 Maracujas
400 g Sodawasser oder 400 g Tonic Water

ZUBEREITUNG:
1. Schale und die weiße Haut von 2 Bio-Limetten entfernen, das Fruchtfleisch vierteln und ggf. entkernen.
Limettenfruchtfleisch, Zucker und Minzeblättchen in die Gläser verteilen und mit einem Löffel gut miteinander zerdrücken.
2. Rum und Happy Day Maracujasaft vermischen und in die Gläser füllen.
3. In jedes der 4 Highball-Gläser 3 Minzeblättchen geben. 4 Maracujas halbieren, das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels auskratzen und auf die Gläser verteilen.
4. Crushed Eis auf die Gläser verteilen und mit 100 g Sodawasser oder 100 g Tonic Water aufspritzen. Mit Limettenspalten garnieren und kühl servieren.

ANDERE VARIANTE:
Make it Virgin! Du kannst auch auf den Rum verzichten und deinen Cocktail nur mit Sodawasser oder Tonicwater aufspritzen. So bekommst du eine erfrischende alkoholfreie Version deines Drinks.

4 Personen

ZUTATEN:
40 g Zucker
40 g Wasser
1 Bio-Zitrone
8 Lychees aus der Dose
250 g Happy Day Pink Guavensaft
80 g Rauch Zitronensaft
140 g Gin
24 Eiswürfel
600 g Tonic Water, z.B. von Fever Tree 4 Zweiglein Lavendel, frisch, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Zucker und Wasser in einen Topf geben und gut auflösen. Den entstandenen Sirup (siehe Tipp) im Topf für 10 Minuten abkühlen lassen.
2. 1 Bio-Zitrone heiß waschen, in 8 Scheiben schneiden und beiseitestellen.
3. Jeweils 2 Lychees auf 1 Cocktailspieß stecken und bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
4. Happy Day Pink Guavensaft, Rauch Zitronensaft und Gin mit dem Sirup vermischen.
5. Verteile jeweils 6 Eiswürfel und 2 Zitronenscheiben in 4 Tumbler-Gläser und fülle den Cocktail in die Gläser.
6. Mit je 150 g Tonic Water aufspritzen und mit jeweils 1 Lycheespieß sowie 1 Zweiglein Lavendel garnieren.

TIPP:
Den Zuckersirup (Läuterzucker) kannst du auch auf Vorrat machen, solltest du einmal eine größere Cocktailparty planen. 250 g Wasser und 250 g Zucker in einen Topf geben und kochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, dann abkühlen lassen. Zuckersirup in eine saubere Flasche (0,5 l) umfüllen und z.B. für Cocktails verwenden.

4 Personen

ZUTATEN:
300 g Ananassaft, von Happy Day
150 g Ananasscheibe, aus der Dose, mehr zum Garnieren oder 150 g Ananas,
frisch, mehr zum Garnieren
150 g Kokosmilch
50 g Rauch Limettensaft
120 g weißer Rum
300 g Crushed Ice
8 Cocktailkirschen
8 Physalis, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Happy Day Ananassaft, Ananasstücke, Kokosmilch, Rauch Limettensaft, Rum und Crushed Ice mit einem Stabmixer gut mixen.
2. Je 2 Kirschen und 2 Physalis abwechselnd auf Cocktailspieße stecken und bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
3. Cocktail in 4 Hurricane-Gläser füllen. Piña Colada mit Fruchtspießen garnieren und mit langen Strohhalmen servieren.

4 Personen

ZUTATEN:
400 g Crushed Ice
1 Bio-Zitrone
20 g Zucker
1 TL Apfelessig, (optional)
300 g Happy Day Ananassaft
160 g Gin
1 Prise Salz, fein
8 Prisen schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
5 Zweiglein Salbei, frisch

ZUBEREITUNG:
1. 1 Bio-Zitrone heiß waschen, die Schale in eine Schüssel reiben und bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
2. Die restliche Schale und die weiße Haut von der Bio-Zitrone entfernen und das Fruchtfleisch vierteln und ggf. Kerne entfernen. Zitronenfruchtfleisch, Zucker, Essig, Salbeiblätter in die Gläser füllen und mit einem Löffel gut miteinander zerdrücken.
3. Happy Day Ananassaft, Gin, 1 Prise Salz und 4 Prisen Pfeffer vermischen und in die Gläser füllen.
4. Den Cocktail mit Crushed Eis auffüllen. Mit etwas geriebener Zitronenschale, je 1 Prise Pfeffer und je 1 Salbeizweig garnieren

ANDERE VARIANTE:
Spice it up! Falls du es noch ein wenig schärfer magst, kannst du anstatt Pfeffer auch fein gemahlenes Chilipulver verwenden.

4 Personen

ZUTATEN:
40 g Zucker
40 g Wasser
1 Bio-Orange
320 g Happy Day Mangosaft
120 g Rauch Limettensaft
2 Eiklar, sehr frisch
200 g Wodka
20 Eiswürfel
8 Zweiglein Thymian, frisch, zum Garnieren

ZUBEREITUNG:
1. Zucker und Wasser in einem Topf auflösen und den entstandenen Sirup 10 Minuten abkühlen lassen.
2. Währenddessen 1 Bio-Orange heiß waschen, 4 Orangenzesten von der Orange schälen und bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
3. Happy Day Mangosaft, Rauch Limettensaft, frisches Eiklar, Wodka und den Sirup mixen.
4. Jeweils 5 Eiswürfel in 4 Tumbler-Gläser verteilen und den Cocktail einfüllen. Mit jeweils 1 Orangenzeste und 2 Zweiglein Thymian garnieren und mit Strohhalmen servieren.

TIPP:
Den Zuckersirup (Läuterzucker) kannst du auch auf Vorrat machen, solltest du einmal eine größere Cocktailparty planen. 250 g Wasser und 250 g Zucker in einen Topf geben und kochen, bis sich der Zucker vollständig gelöst hat, dann abkühlen lassen. Zuckersirup in eine saubere Flasche (0,5 l) umfüllen und z.B. für Cocktails verwenden.

4 Personen

ZUTATEN:
600 g Happy Day Kirschsaft
20 g Rauch Limettensaft
120 g Wodka
6 Prisen Chiliflocken, getrocknet
20 Eiswürfel
20 Kirschen, frisch oder aus dem Glas, zum Garnieren
200 g Sodawasser oder 200g Tonic Water

ZUBEREITUNG:
1. Happy Day Kirschsaft, Rauch Limettensaft, Wodka und 2 Prisen Chiliflocken vermischen.
2. Jeweils 5 Eiswürfel und 5 Kirschen in 4 Tumbler-Gläser verteilen und den Cocktail einfüllen. Mit je 50 g Sodawasser oder Tonic Water aufspritzen und mit je 1 Prise Chiliflocken garnieren.

4 Personen

ZUTATEN:
1 Bio-Limette
300 g Happy Day Pink Guavensaft
30 g Rauch Zitronensaft oder 30 g Zitronensaft, frisch gepresst
150 g Eiswürfel
400 g Sekt
4 Zweiglein Rosmarin, frisch

ZUBEREITUNG:
1. Bio-Limette heiß waschen, in 8 dünne Scheiben schneiden und bis zur weiteren Verwendung beiseitestellen.
2. Happy Day Pink Guavensaft und Rauch Zitronensaft vermischen.
3. 8 Limettenscheiben sowie Eiswürfel in 4 Champagner-Schalen verteilen und den Rosemary Pink eingießen. Mit Sekt aufspritzen und 1 Rosmarin-Zweiglein garnieren.