• thumbnail
    Story 5: 1933
    1 Minutes | 3050

    Sveže ceđeni sok od jabuke: Prvi trendy proizvod

Sveže ceđeni sok od jabuke: Prvi trendy proizvod

Rauch investira u novi proces za najbolji sok

Sveže ceđeni sok od jabuke je od sredine 1920-tih takođe u Vorarlbergu bio velika tema. Udruženja voćara i okružno udruženje „Volkswohl“ su u mnogim opštinama organizovali kurseve o novom procesu. Nefermentisani voćni sok otvorio je voćarima šanse za napredak i služio je kao oružje u borbi protiv široko rasprostranjenog alkoholizma. 

Rauchovi su takođe nedugo zatim proizvodili sveže ceđeni sok od jabuke – prema uobičajenom toplotnom postupku: sokom su punili vruće, specijalno pripremljena drvena burad i prodavali su ga preko zime. Ipak Franz Josef i njegovi sinovi nisu bili zadovoljni kvalitetom tako nastalog ceđenog jabukovog soka. Toplota ublažava ukus.

Početkom 1930-tih godina u Švajcarskoj oni su otkrili bolju metodu. Böhi postupak sok filtriran kroz  karbonsku kiselinu i skladišten u rezervoare pod pritiskom čuva – i zadržava u njemu sve što je dobro. To je doduše bilo skuplje nego sve ostalo, ali je obećavalo najbolji sok. Osim toga: u Austriji je ovaj postupak bio gotovo nepoznat. 1933 Rauch je instalirao prvi Böhi pogon Austrije sa pet 5.000l-rezervoara pod pritiskom. Sjajan bistri Rauch sok od jabuke u zaptivenim flašama bio je u narednim godinama najbolje prodavani sok u Vorarlbergu i Tirolu.

Ovako je izgledala prva flaša „Rauch sok o jabuke“
Sveže ceđeni sok od jabuke je između 1926 do1937 doživeo snažan procvat.