• thumbnail
    Story 40: 1991

    Време за чай в Ранквайл

    < 1 Minute | 3381

Време за чай в Ранквайл

Rauch създава нов пазар с истински чай

„В средата на 80-те години ни направи впечателение успеха на студения чай в Швейцария“, разказва Франц Раух. „Така си осигурихме лиценз от един от много големите концерни за хранителни стоки в Австрия за тяхната световно известна марка студен чай.“ Производството е лесно: инстантен чай на прах се разтваря с вода и се пълни в опаковките. Но лицензните такси са солени. Съответно студеният чай тогава се продава скъпо в магазините и затова е абсолютен нишов продукт. Когато този концерн иска още повече за лиценза, фирма Rauch прекратява договора. Франц Раух: „За нас беше ясно: Ние можем да направим по-добър студен чай“

Вдъхновението за това идва от швейцарската верига Migros. В началото на 80-те години именно техните технолози разработват нов и все пак много стар производствен процес за студен чай: те запарват истински листа от чай в гореща вода, но в хиляда пъти по-големи мащаби. С помощта на хидравлични филтърни преси извличат чая от запарката и го рафинират.
Фирма Rauch вече разполага с всички необходими за това инсталации. За рекордно кратко време е разработена рецептурата за съвършения студен чай. „Често не можехме да спим по цели нощи, защото всеки ден опитвахме толкова много черен чай“, разказва тогавашният ръководител на маркетинга Петер Линс.

Но след няколко седмици разработки и проби в производството рецептата е готова. През 1992 г. прясно свареният студен чай на Rauch се предлага за първи път в магазините ... и предизвиква бум. Icetea бързо се превръща в любима напитка на много австрийци, само за 5 години потреблението на глава от населението се увеличава 18 пъти от 0,5 литра на 9 литра. С дял от почти 60% студеният чай на Rauch се утвърждава като несъмнен продукт № 1 и независимо от многобройните конкуренти и до днес е една от най-харесваните напитки в Австрия.

 

 

В много страни студеният чай е една от най-предпочитаните напитки. Повечето марки просто разтварят инстантен чай на прах с вода. Фирма Rauch приготвя своя студен чай по съвсем класически начин, като запарва чаените листа с гореща вода.
Питай РАУХ