• thumbnail
    Story 40: 1991

    Tea-Time la Rankweil

    2 Minutes | 1670

Tea-Time la Rankweil

Rauch creează cu un ceai nou o piaţă nouă

„La mijlocul anilor1980 ne-am dat seama de cât succes se bucura în Elveţia ceaiul rece“, povesteşte Franz Rauch. În consecinţă ne-am asigurat de la unul dintre concernele de produse alimentare foarte, foarte  mari pentru Austria licenţa brandului lor de ceai rece, cunoscut în întreaga lume". Producerea era simplă: praf instant de ceai amestecat cu apă şi apoi îmbuteliat. Preţul cerut pe licenţe însă era extrem de pipărat. În consecinţă ceaiurile reci erau foarte scumpe şi reprezentau pentru comerţul de atunci doar un produs absolut de nişă. În momentul în care concernul în cauză a pretins în anul 1990 pentru licenţă un preţ şi mai mare, Rauch an reziliat contractul. Franz Rauch: „Pentru noi era extrem de limpede: noi ne pricepem mai bine să producem ceai rece!“

 Inspiraţia necesară a venit de la Migros Elveţia. La începul anilor 1990 tehnicienii Migros dezvoltaseră un procedeu "nou" şi totodată "străvechi" pentru producerea ceaiului rece:  ei lăsau banale frunze de ceai să infuzeze în apă fierbinte - dar la o dimensiune de câteva mii de ori mai mare decât cea folosită din gospodărie. În prese de filtrare acţionate hidraulic extrăgeau apoi frunzele de ceai din infuzie şi înnobilau infuzia.
Rauch dispunea la aceea dată deja de toate instalaţiile necesare pentru aplicarea procedeului. Dezvoltarea reţetei pentru ceaiul rece s-a făcut într-un timp record: "În acea vreme sufeream deseori nopţi întregi de insomnie întrucât degustam în fiecare zi cantităţi enorme de ceai negru" povesteşte şeful de atunci al compartimentului marketing, Peter Lins.

După numai câteva săptămîni de muncă de cerecetare-dezvoltare şi de teste executate în instalaţiile de producţie, reţeta era gata. În anul 1992 ceaiul rece proaspăt infuzat se găsea sub brandul Rauch pentru prima dată în rafturile magazinelor  declanşând un adevărat boom. Ceaiul rece a devenit curând băutura favorită a multor austrieci, astfel că în numai 5 ani consumul pe cap de locuitor a crescut de la iniţial 0,5 de 18 ori la peste 9 litri.  Cu o cotă de piaţă de aproape 60% ceaiul rece Rauch s-a impus în mod clar ca nr. 1 şi s-a menţinut, în ciuda unei concurenţe multiple, până în ziua de astăzi drept una dintre cele mai iubite băuturi în Austria.

 

 

Ceaiul rece este în multe ţări una dintre cele mai iubite băuturi. Pentru a-l produce, majoritatea brandurilor aflate pe piaţă se mulţumesc să toarne praf-instant de ceai în apă şi să le amestece. Rauch în schimb îşi produce ceaiul rece în modul cel mai clasic cu putinţă din frunze de ceai adevărat şi apă fierbinte.
Întreabă RAUCH
×

Vitamina Happy pentru tine!