Vreme za čaj u Rankweilu

„Sredinom 1980-tih godina smo primetili kako je ledeni čaj uspešan u Švajcarskoj.“, priča Franz Rauch. „Dakle obezbedili smo od jednog veoma velikog koncerna prehrambenih namirnica za Austriju licencu za njihovu svetski poznatu marku ledenog čaja.“ Proizvodnja je bila jednostavna: Instant čaj u prahu preliven vodom i napunjen. Ipak troškovi licence su bili preveliki. U skladu sa tim je ledeni čaj u prodaji bio veoma skup i stoga aposolutno proizvod za izuzetne prilike. Kada je ovaj koncern 1990 još više tražio za ovu licencu, Rauch je prekinuo ugovor. Franz Rauch: „Bilo nam je jasno. Možemo da napravimo bolji ledeni čaj!“

Inspiracija za to je došla od švajcarskog Migrosa. Njihovi tehničari su naime početkom 1980-tih razvili jedan   „novi“ a ipak prastari proces proizvodnje ledenog čaja: Ostavljali su prave listove čaja u vrućoj vodi samo u hiljadu puta većim dimenzijama. U hidrauličnim filter presama su zatim izdvajali čaj iz odvoda i rafinirali ga. 
Svi pogoni neophodni za to su već postojali kod Raucha. U rekordnom vremenu razvijena je receptura za perfetkan ledeni čaj: „Često noćima nismo mogli da spavamo jer smo svakoga dana probali previše crnog čaja “, priča nekadašnji vođa marketinga Peter Lins.

Ali nakon par nedelja razvojnog rada i testiranja u proizvodnji recept je bio gotov. 1992 Rauchov sveže kuvani čaj po prvi put se pojavio u prodavnicama …i napravio je bum. Ledeni čaj je brzo postao omiljeno piće mnogih Austrijanaca, u roku od samo 5 godina potrošnja je porasla 18 puta, sa 0,5 na preko 9 litara po glavi stanovnika. Sa udelom od skoro 60% Rauch je ledeni čaj etablirao kao jasan br. 1 i uprkos mnogobrojnoj konkurenciji do danas je to jedno od omiljenih pića u Austriji.