Glavni izvori nalaze se u hrani životinjskog porekla, naročito u jetri, teletini, pilećim prsima i ribi. Za vegetarijance, snabdevanje niacinom zagarantovano je proširivanjem menija pšeničnim mekinjama, pivskim kvascem, kikirikijem i pečurkama. Opšti naziv vitamina B3 podrazumeva supstancu niacin, nikotinamid ili nikotinsku kiselinu. 200 različitih enzima (telesne supstance koje ubravaju hemijske reakcije unutar tela) zavisi od niacina koji kontroliše različite metaboličke procese u našem telu, naročito proizvodnju enzima i snabdevanje energije. Bez niacina, prerada i razlaganje proteina, masti i ugljenih hidrata su nemogući.

Ovaj vitamin garantuje funkcionalnost ne samo našeg nervnog sistema, već i gastrointestinalnog trakta.

Izvor: Dr Volker Schmiedel, “Vitki i zdravi sa neophodnim hranljivim sastojcima”, Grafe i Unzer, Minhen