VITAMINI su organska jedinjenja koja se nalaze u živim organizmima, neophodna za održanje života. Naše telo ne može samo da proizvede najveći deo njih; upravo zato, neophodnu količinu moramo svakodnevno unositi obrocima. Ako se zanemari unos samo jednog vitamina, javljaju se simptomi deficijencije, koji kasnije mogu prerasti u drugostepene bolesti. U principu, manjak vitamina može se izbeći dobro izbalansiranom ishranom bogatom vitaminima, koja uključuje mnogo svežeg voća i povrća, kao i integralno brašno i mlečne proizvode.  Ali, ko zaista može jesti ovu hranu sve vreme suočen sa grozničavim svakodnevnim životom? Zato je važno snabdeti organizam vitaminima, dodacima ishrani poput sokova, naročito u periodima intenzivnog fizičkog ili psihičkog naprezanja, kao i tokom smene godišnjih doba. Vitamini ojačavaju naš imuni sistem i pomažu organizmu da se bori protiv štetnih i otrovnih supstanci u okruženju.