Biotin (ranije vitamin H) podržava centralne funkcije metabolizma i neophodan je u transformaciji energije hrane u energiju organizma. Biotin kontroliše metabolizam lipida i nalazi se u ćelijama kože i kose. Zbog toga utiče i na sadržinu masnoće  u koži. Biotin takođe reguliše snabdevanje noktiju sumporom.

U slučaju nedostatka biotina, na primer zbog slabe ishrane, zloupotrebe alkohola, nikotina ili medikamenata, telo reaguje crvenilom kože, gubitkom kose, poremećajem u kretanju, mučninom, depresijom, čak i napadima panike. Ljudi koji često konzumiraju rovito kokošije jaje naglo gube biotin zato što ga vezuje “avidin” iz belanceta.

Mahunarke, sojina zrna i sve vrste povrća, naročito karfiol, kao i pečurke, kikiriki i orah smatraju se izvorom biotina kao i proizvodi od životinjskih iznutrica.

Izvor: Dr Volker Schmiedel, “Vitki i zdravi sa  neophodnim hranljivim sastojcima”, Grafe i Unzer, Mihnen