Darca energie

Hlavnými zdrojmi sú živočíšne potraviny, predovšetkým pečeň, ale aj teľacie mäso, kuracie prsia a ryby. Vegetariáni si zabezpečia prísun niacínu, ak svoju paletu potravín rozšíria o pšeničné klíčky, pivné kvasnice, arašidy a huby.

Niacín, nikotínamid alebo kyselina nikotínová sa označuje súhrnným názvom vitamín B3. 200 rozličných enzýmov (telu vlastné látky, urýchľujúce chemické reakcie v tele) je závislých od niacínu pri riadení početných metabolických procesov v našom tele. Sú to predovšetkým tie, ktoré v metabolizme riadia získavanie a uvoľňovanie energie.

Niacín je tiež nevyhnutný pre premenu a rozklad bielkovín, tukov a uhľohydrátov.

Tento vitamín zabezpečuje fungovanie nášho nervového, ale aj žalúdočno-črevného systému.

Zdroj: Dr. Volker Schmiedel „Fit und gesund mit Vitalstoffen" (Fit a zdravý s vitálnymi látkami) vydavateľstvo Gräfe und Unzer, Mníchov