Pomarančovníky rastú asi 40 rokov. S prvou úrodou možno rátať po 4 rokoch. Z plodov z jedného stromu možno získať asi 5 litrov šťavy. Po 15 rokoch strom dorastie do svojej maximálnej výšky a ročne dáva úrodu asi 1500 pomarančov, čo zodpovedá približne 150 litrom šťavy. Pomaranče musia na rastline dozrieť a nesmú sa zbierať nezrelé, ako napríklad v prípade banánov, pretože po zbere už nedozrejú.

Keďže pomarančovník zároveň kvitne, nesie nezrelé i zrelé plody, zber sa realizuje väčšinou ručne. Zberateľ potrebuje približne hodinu, aby zozbieral plody z jedného stromu. Plody sa ukladajú do košov z umelej hmoty, zabalia sa a sklaujú, kým po ne v pribehu 24 hodín neprídu nákladné autá, ktoré ich odvezú do prevádzky na odšťavenie.