Biotin (prej znan kot vitamin H) skrbi za osrednje funkcije metabolizma in energijo v zaužiti hrani pretvarja v takšno obliko, ki jo lahko telo s pridom uporabi. Biotin nadzoruje maščobe v metabolizmu in ker ga najdemo v kožnih in lasnih celicah, vpliva tudi na vsebnost maščobe v koži. Biotin prav tako oskrbuje nohte s potrebno količino žvepla.

Če je oskrba z biotinom v našem organizmu pomankljiva, denimo zaradi slabih prehranjevalnih navad ali zlorabe alkohola, nikotina in mamil, se telo odziva z vnetjem kože, izgubo las, motnjami pri gibanju, slabostjo, depresijo in celo napadi panike. Oseba, ki pogosto je surova kokošja jajca, izgublja rezerve biotina, saj se „avidin“ v beljaku veže z biotinom.

Stročji fižol, sojina zrna in vse vrste zelenjave, še posebej cvetača so bogate z biotinom. To velja tudi za gobe, lešnike in orehe. V hrani živalskega izvora pa velike koncentracije tega vitamina najdemo še posebej v drobovini.

Vir: Volker Schmiedel MD, „Fit und gesund mit Vitalstoffen“ („Zdravi in v dobri telesni formi z osnovnimi življenjskimi izdelki“), Gräfe und Unzer, München