Differentemente da tutte le altre vitamine la Vitamina D puo´essere prodotta dal nostro corpo.Con l´esposizione alla luce ultravioletta, che e´una componente della luce solare, la pelle produce questa sostanza da certi precursori, ma bisogna porre attenzione! E' necessario esporsi ai raggi ultravioletti con moderazione e facendo uso di adeguate protezioni.

Nell´intestino la vit. D aiuta a ricavare il calcio ed il fosforo dagli alimenti e provvede a fissare questi due elementi nelle ossa. Chi si espone raramente al sole ed ingerisce poca vit. D puo´facilmente andare incotro ad una carenza di tale vitamina. Persino i bambini, che a ragion veduta non sono esposti direttamente alla luce solare, possono rapidamente incorrere in carenze di vit. D. Cio´puo´causare rachitismo, che e´un disturbo nella formazione delle ossa durante l´infanzia. Il rachitismo tuttavia, e´assai raro al giorno d´oggi, poiche´una profilassi contro la carenza di Vit. D e´spesso consigliata, ma anche richiesta. Gli anziani ne ricevono spesso troppo poca perché spesso sono troppo inattivi, malati e deboli. La carenza di vit. D porta alla distruzione delle ossa, il risultato e´una grossa fragilita´delle ossa. Questo tipo di demineralizzazione ossea viene chiamato osteoporosi ed e´piu comune nelle donne che non negli uomini. Durante la menopausa il corpo femminile produce basse quantita´di ormoni sessuali che le aiutano a proteggersi dal deterioramento delle ossa. Con l´aiuto di questa vitamnina solare, possiamo mantenere le nostre ossa ed i denti forti e sani. La vitamina D si trova solamente in cibi di origine animale come: pesce, uova, burro e latte.