La fonte principale sono i cibi di derivazione animale, specialmente il fegato, ma anche vitello, petto di pollo e pesce. I vegetariani possono assicurarsi un adeguato apporto di niacina assumendo fibre di frumento, birra,lievito, arachidi a funghi.

Sostanze come niacina, acido nicotinico e nicotinamide, sono generalmente note come VIT B3. 200 differenti enzimi (catalizzatori organici che accellerano la velocita´delle reazioni chimiche nel nostro organismo)necessitano della niacina per controllare le numerose reazioni chimiche alle quali devono provvedere. La vitamina B3 e´importante per tutte quelle reazioni chimiche che producono energia e la rendono disponibile all´organismo. L´assimilazione di proteine, grassi e carboidrati non puo´avvenire senza l´intervento della niacina. questa vitamina aiuta il nostro sistema nervoso e digestivo a funzionare in modo adeguato.