A többi vitaminnal ellentétben a D-vitamint szervezetünk állítja elő a napsugarak – ezen belül az ultraviola fény sugárzásának - segítségével. Az ember bőre a D-vitamin provitaminját termeli. De vigyázat: az UV-sugarak csak egy bizonyos szintig egészségesek, a túl nagy UV-sugárzás káros is lehet.

A D-vitamin a bélrendszerben segíti elő a foszfor és a kalcium táplálékból való felvételét, felelős azért, hogy a fenti elemek beépüljenek a csontokba. D-vitaminhiány azoknál az embereknél jelentkezhet, akik keveset tartózkodnak a napon és kevés D-vitamint fogyasztanak. Ilyen szempontból a kisbabák is veszélyeztetettek, mivel ők érzékeny bőrük miatt csak igen keveset vannak a napon.

A vitaminhiány gyermekkorban angolkórhoz, vagyis a csontképződés zavaraihoz vezethet. Az angolkór ma már ritka, mivel rendszerint javasolják és be is tartják a D-vitaminos kórmegelőzést. Az idősebbek túl kevés D-vitaminhoz jutnak, ha inaktívvá, beteggé vagy gyengévé válnak.

A D-vitamin hiánya csontpusztuláshoz vezet, amelynek eredményeképpen a csontok törékenyek lesznek. Ez a folyamat, ami lényegében a csontok ásványianyag tartalmának csökkenését jelenti, a nőkre sokkal jellemzőbb, mint a férfiakra. A klimax ideje alatt a női szervezet kevesebb nemi hormont termel, ami korábban megvédte őket a csontritkulástól.

Csontjaink, és fogaink egészségét tehát ennek a napból nyert vitaminnak köszönhetjük.
A D-vitamin csak az állati eredetű élelmiszerekben található meg, például a halban - hering, angolna, lazac -, valamint a tojásban, a vajban és a tejben.

Forrás: Dr. Volker Schmiedel: „Fit und gesund mit Vitalstoffen”, Gräfe und Unzer, München.