Glavni izvori su živežne namirnice životinjskog porijekla, uglavnom jetra, ali jednako tako teletina, pileća prsa i ribe. Za vegetarijance je izvor niacin, pa zato proširite svoju paletu živežnih namirnica pšeničnim posijama, pivskim kvascem, kikirikijem i gljivama.

"Niacin", "nikotinamid" ili "nikotinska kiselina" se nazivaju zajedničkim imenom "vitamin B3". 200 različitih enzima (tjelesna tvar kojom se ubrzavaju kemijske reakcije u tijelu) pri upravljanju brojnim metaboličkim procesima u našem organizmu ovise o "niacinu", osobito oni koji u metabolizmu upravljaju dobivanjem i pripremom energije.

Pretvaranje i razgradnja bjelančevina, masnoća ili ugljičnih hidrata bez niacina nisu mogući.

Vitamin osigurava funkcioniranje našeg živčanog sustava, ali jednako tako želučano-crijevnog trakta.

Izvor: Dr. Volker Schmiedel, „Fit und gesund mit Vitalstoffen“ (Fit i zdrav s osnovnim prehrambenim tvarima), Gräfe und Unzer, München