Hlavními dodavateli jsou potraviny živočišného původu, především játra, také telecí maso, kuřecí prsa a ryby. Pro vegetariány je zaručeno zásobování "niacinem" tím, že si svoji paletu potravin rozšíří o pšeničné otruby, pivní kvasnice, burské oříšky a houby. "Niacin", "nikotinamid" nebo "kyselina nikotinová" se souhrnně zařazují pod pojem "vitamín B3". Na "niacinu" závisí při řízení četných procesů látkové výměny v našem těle 200 různých enzymů (tělu vlastní látka, která urychluje chemické reakce v těle), zejména ty, které řídí v látkové výměně získávání a dodávání energie.

Přeměna a odbourání bílkovin, tuků nebo uhlohydrátů není bez niacinu možné.

Vitamín zabezpečuje funkčnost naší nervové soustavy, ale i zažívacího traktu.

Zdroj: Dr. Volker Schmiedel, "Fit a zdravý s vitálními látkami", Gräfe und Unzer,Mnichov