Největší část čerstvě vylisované šťávy se pasterizuje, aby si na své cestě na Váš stůl, u kterého snídáte, zachovala svoji kvallitu. Toto ošetření se provádí v často kombinaci s tak zvaným odpařováním, jímž se obsah vody ve šťávě snižuje o šestinu, aby se snížily náklady na skladování a dopravu. To znamená, že z čerstvě vylisovaných šťáv se odnímá voda, která se při zpracování opět přidává. Čerstvě vylisovaná pomerančová šťáva jako Rauch Fresh se ihned hluboce zmrazí, v Rankweilu se šťáva šetrně rozmrazí, naplní do obalů a přes chladící řetězec se dostává v nejvyšším stupni čerstvosti přímo do regálů v supermarketech.