S obratem 723 mil. € v roce 2011 je skupina Rauch s odstupem největším výrobcem nápojů z ovocných šťáv a čajů v Rakousku a také mezinárodně zaujímá rozhodující roli.

Skupina Rauch má celkem čtyři strategické obchodní oblasti. Vedle výroby značek Rauch od HAPPY DAY přes BRAVO, NATIVA a Rauch ICE T a jejich uvádění na trh je firma Rauch pevně etablována také v tak zvané oblasti Business to Business. Firma Rauch na tomto úseku přebírá roli výrobce a prodejce pro mezinárodní odběratele koncentrátů ovocných šťáv a polotovarů.

Vyrábí se a obchoduje se s nejrůznějšími produkty:

Jak s 

• koncentráty ovocných šťáv, to jsou ovocné šťávy, z nichž byla odstraněna část vody, kterou v sobě obsahují, ale i s
  
• ovocnými aromatickými látkami, které jsou ze 100% získávány ze šťávy čerstvě vylisovaného ovoce, tak i
  
• s přímo lisovanými šťávami z nejrůznějších druhů ovoce, které lze podle potřeby navzájem smíchat, a také s 
  
• ovocným pyré/ovocným protlakem (např. pro výrobu marmelád).

Třetí oblast se týká plnění ve mzdě. Zde firma Rauch provádí jako poskytovatel služby ve vlastních high-tech plnících zařízeních na plnění plechovek, PET lahví a skleněných lahví plnění pro jiné výrobce nápojů.

Čtvrtou a poslední strategickou oblastí v portfóliu obchodní činnosti firmy Rauch je pivovar Fohrenburg v Bludenz.