Rostliny pomerančovníku mají životnost asi 40 let. První sklizeň je po 4 letech. Z plodů jednoho stromu lze získat zhruba 5 litrů šťávy. Po 15 letech strom dosáhne své plné velikosti a ročně nese asi 1500 pomerančů. To odpovídá cca 150 litrům šťávy. Pomeranče musí zrát na rostlině a nelze je sklízet, tak jako např. banány, nezralé, protože po sklizni již nedozrají.

Protože pomerančovník současně kvete, má na sobě zralé a nezralé plody, provádí se sklizeň stále v první řadě ručně. Pro sklizení úrody na jednom pomerančovníku potřebuje jeden česáč zhruba jednu hodinu. Plody se sbírají do umělohmotných košů, balí a skladují, než je do 24 hodin vyzvednou nákladní vozy a dopraví do zařízení, kde se z nich vylisuje šťáva.