Orangenpflanzen haben eine Lebensdauer von etwa 40 Jahren. Die erste Ernte erfolgt nach 4 Jahren. Aus den Früchten eines Baumes lassen sich etwa 5 Liter Saft gewinnen. Nach 15 Jahren hat der Baum seine volle Größe erreicht und trägt jährlich etwa 1500 Orangen. Das entspricht ca. 150 Liter Saft. Orangen müssen an der Pflanze reifen und können nicht, wie z.B. Bananen, unreif geerntet werden, da sie nach der Ernte nicht mehr nachreifen.

Da die Orangenpflanze gleichzeitig blüht, reife und unreife Früchte trägt, wird die Orangenernte nach wie vor in erster Linie manuell durchgeführt. Ein Pflücker benötigt in etwa eine Stunde, um einen Orangenbaum abzuernten. Die Früchte werden in Kunststoffkörben gesammelt, verpackt und gelagert, bis sie innerhalb von 24 Stunden von LKWs abgeholt und zur Entsaftungsanlage gebracht werden.